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CELLIER SAINT-BENOIT
Pupillin Ploussard Vieilles Vignes 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des belvédères de Pupillin, vous avez une vue remarquable sur le vignoble et la plaine de Bresse. Vous y verrez les rangs de ploussard, fierté de ce village. Évidemment, Denis Benoit en cultive et il se fera un plaisir de vous emmener le voir de plus près (sur rendez-vous). Ce cépage local donne ici un vin au nez bien typé de framboise, de groseille et de poivre, et à la bouche ronde, voire solide. Il y a aussi un peu de poulsard (20 %) mais surtout du pinot noir (80 %) dans le rouge 2006, qui est cité: robe pourpre, nez intense où le cassis fait concurrence à la cerise, et toujours beaucoup de fruits en bouche. Un ensemble d'une agréable fraîcheur, que l'on peut apprécier tout de suite.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier saint-benoit
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS BENOIT
Cellier Saint-Benoit rue du Chardonnay
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 66 06 07
F: 03 84 66 06 07
@: celliersaintbenoit@wanadoo.fr

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Le vin : Cellier saint-benoit, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.