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CELLIER SAINT-BENOIT
Pupillin Côte de Feule 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Denis Benoit s'est installé en 1989, a livré d'abord en coopérative, puis s'est mis à vinifier et à vendre sa récolte à partir de 2002.

Couleur groseille, ce ploussard dévoile un nez assez dense, fruité, mais aussi épicé et légèrement animal. Après une attaque ronde, la bouche souple à souhait et munie d'une belle fraîcheur prolonge le registre aromatique des fruits rouges. Un vin agréable et polyvalent.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier saint-benoit
RÉGION :
Jura
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS BENOIT
Cellier Saint-Benoit rue du Chardonnay
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 66 06 07
F: 03 84 66 06 07
@: celliersaintbenoit@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier saint-benoit, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grillades

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.