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CELLIER SAINT-AUGUSTIN
Cuvée Les Caillas Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite cave coopérative fondée en 1925 propose un coteaux-d’aix intéressant, assemblage de grenache, syrah et cabernet-sauvignon. On appréciera tant au nez qu’en bouche son boisé bien fondu (vanille et moka), ses notes de pruneau, de confiture de prunes et de poivre, ainsi que sa belle structure tannique qui n’écrase pas le vin. À servir sur une gardianne de taureau au cours des trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier saint-augustin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER SAINT-AUGUSTIN
quartier de la Gare
13560 Sénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 57 20 25
F: +33 4 90 59 22 96
@: staugustin3@wanadoo.fr

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Le vin : Cellier saint-augustin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.