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CELLIER DES TEMPLIERS
Cuvée Président Henry Vidal 2000

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Au Cellier des Templiers, dans la longue allée où s'alignent les grands foudres, de petits panneaux indiquent: ""Viviane Le Roy"", ""Amiral François Vilarem"" et ""Président Henry Vidal"", à savoir les cuvées prestige de banyuls grand cru, la haute couture, les Champs-Élysées du banyuls. Émotion. Respect du travail d'élevage. Silence: les grands crus sont en marche... Un séjour de six ans sous bois a donné à ce Président une robe tuilée d'un superbe acajou et des senteurs de fruits confiturés, de cerise kirschée, de pruneau, de torréfaction, de cacao et de réglisse. Ample, chaleureuse, puissante, la bouche évolue sur des tanins caressants et veloutés avant de renouer avec la réglisse en finale. Cité, le banyuls grand cru demi-doux Rancio (14 000 b.) a été mis en bouteilles en 2010 après un long élevage extérieur en demi-muid et un assemblage selon le principe de la solera. Il ravira les amateurs de rancio."
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier des templiers
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TERRES DES TEMPLIERS
rte du Mas-Reig
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 98 36 70
F: +33 4 68 88 00 34
@: lreversat@templiers.com

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.