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CELLIER DES TEMPLIERS
2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Banyuls, les Templiers ont laissé leur empreinte dans l'organisation du vignoble, l'écoulement des eaux de pluie et l'acheminement de la vendange par des conduits en terre cuite. Pour leur rendre hommage, les vignerons coopérateurs se sont réunis autour de leur nom. Ce banyuls fruité élaboré selon la technique des vintages garde une robe rouge profond. Dans la corbeille de fruits, la cerise et les petites baies des sous-bois se conjuguent. En bouche, la douceur compense la force généreuse, le fruit est gourmand, charnu, la cerise se parfume de vanille, les tanins solides sont enrobés et la finale légèrement mentholée. Remarquable aujourd'hui, ce vin possède également un bel avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier des templiers
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TERRES DES TEMPLIERS
rte du Mas-Reig
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 98 36 70
F: +33 4 68 88 00 34
@: lreversat@templiers.com

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Le vin : Cellier des templiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.