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CELLIER DES SAINT-ÉTIENNE
2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux coopératives ont fusionné pour former cette entité qui voit trois de ses vins sélectionnés. Ce brouilly 2009 et le côte-de-brouilly 2009 (10 000 b.) reçoivent l’un comme l’autre deux étoiles, tant pour leur nez complexe, alliant réglisse, cassis, épices et minéralité, que pour leur harmonie en bouche. Ample et soyeux, ce brouilly sera parfait dans deux ans sur un dessert au chocolat. Gras, fondu, élégant, le côte-de-brouilly dévoile un superbe équilibre qui lui permettra de bien vieillir en cave, même si on le déguste déjà avec plaisir. Un cran en-dessous, le beaujolais-villages 2010 (10 000 b.) reçoit une simple citation, car son nez pimpant intensément fruité (cassis-ananas-agrumes) témoigne plus du savoir-faire de l’œnologue que du respect du terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier des saint-étienne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER DES SAINT-ÉTIENNE
rue du Beaujolais
69460 Saint-Étienne-des-Oullières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 43 69
F: +33 4 74 03 48 29
@: vignes-saveurs@wanadoo.fr

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Le vin : Cellier des saint-étienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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