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CELLIER DES GORGES DE L'ARDÈCHE
Merlot 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduites en agriculture biologique certifiée par Écocert, les vignes de merlot vinifiées par la coopérative de Saint-Just et Saint-Marcel ont donné naissance à un 2007 aux arômes intenses de petits fruits rouges confiturés et de chocolat. Les tanins ont commencé à se fondre, et la finale se montre persistante. À attendre encore quelques mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier des gorges de l'ardèche
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
20500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CELLIER DES GORGES DE L'ARDÈCHE
rte de la Gare
7700 Saint-Marcel-d'Ardèche
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 04 66 83
F: +33 4 75 98 73 20
@: caveau@cellier-ardeche.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.