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CELLIER DES DAUPHINS
Prestige 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
700 000 bouteilles de cette cuvée Prestige à la belle robe dorée. Vivacité et élégance du palais où jouent des notes d'abricot après l'expression d'un nez très agréable, floral et miellé: un vin bien fait. La cuvée Grand Millésime 2000 rouge (3 à 5 €) est citée pour son bel équilibre et ses tanins fins.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier des dauphins
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
700000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UVCDR CELLIER DES DAUPHINS
rte de Nyons
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 96 20 00
F: +33 4 75 96 20 22
@: info@cellier-des-dauphins.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier des dauphins, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.