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CELLIER DE LAURE
Cuvée d'Amour 2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur les sols caillouteux sablo-argileux de ce domaine ce 2007 est un assemblage de grenache, de cinsault et de merlot. C'est un vin remarquable pour son fruité intense (fraise) et sa douceur discrète, un vin harmonieux à réserver à une cuisine sucrée-salée.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier de laure
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
70500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCA CELLIER DE LAURE
1, avenue Agricol-Viala
13550 Noves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 94 01 30
F: +33 4 90 92 94 85
@: cellierdelaure@orange.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.