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CELLIER DE LA VIEILLE GRANGE
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joaquim Carlos a commencé comme ouvrier viticole en 1969. Il a entrepris d'acheter des bouts de vignes à partir de 1980 et, maintenant, il est à son compte à Beaune. Chardonnay pour l'essentiel (un peu d'aligoté), ce 99 offre une mousse assez fugace, une robe pâle, des arômes de pâtisserie, une bouche ronde que nuance la pierre à fusil. Et ça sent le raisin!
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier de la vieille grange
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CELLIER DE LA VIEILLE GRANGE
27, boulevard Clemenceau
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380224006
F: 380241231

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier de la vieille grange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.