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CELLIER DE LA VIEILLE GRANGE
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joaquim Carlos a commencé comme ouvrier viticole en 1969. Il a entrepris d'acheter des bouts de vignes à partir de 1980 et, maintenant, il est à son compte à Beaune. Chardonnay pour l'essentiel (un peu d'aligoté), ce 99 offre une mousse assez fugace, une robe pâle, des arômes de pâtisserie, une bouche ronde que nuance la pierre à fusil. Et ça sent le raisin!
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier de la vieille grange
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CELLIER DE LA VIEILLE GRANGE
27, boulevard Clemenceau
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380224006
F: 380241231

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier de la vieille grange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.