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CELLIER DE LA VIEILLE EGLISE
Cuvée Fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au centre de Juliénas, la vieille église, désaffectée depuis 1868, est devenue, sous l'impulsion de Victor Peyret, le Cellier de la Vieille Eglise, géré par l'association des producteurs du cru juliénas. Dans ce lieu de dégustation et d'animation, le prix Victor Peyret est remis aux meilleurs chantres du cru, journalistes, écrivains ou artistes. On peut y découvrir une exposition permanente de photographies sur la vigne et le vin. Après le coup de coeur obtenu par le 2000, le 2001 (5 à 8 €) se contente d'une citation. Mais cette cuvée fût de chêne, élevée huit mois sous bois, a été fort complimentée. C'est un vin à la belle robe rubis aux nuances grenat. Ses parfums excellents et complexes, expression d'une bonne évolution, mêlent fruits cuits, sous-bois et vanille. La structure aux tanins arrondis en fait un vin harmonieux. Typé, complet et net, ce juliénas est prêt à boire, mais il peut attendre un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier de la vieille eglise
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ASSOCIATION DES PRODUCTEURS DU CRU JULIÉNAS
Cellier de la Vieille Église
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 42 98
F: 04 74 04 42 98
@: cellier.vieilleeglise@laposte.net

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Le vin : Cellier de la vieille eglise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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