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CELLIER DE LA SAINTE-BAUME
Reflets 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les «Artisans créateurs de saveurs» de la coopérative de Saint-Maximin proposent un rosé clair empreint de senteurs de fraise et de notes amyliques. La bouche, ronde en attaque, évolue sur plus de vivacité, soutenant avec insistance les arômes perçus au nez. S'il ne se démarque pas par sa structure, ce rosé dégage une belle finesse. Tout indiqué pour l'apéritif. Une citation pour la Cuvée royale Vieilli en fût 2009 rouge (5 à 8 €; 9 000 b.), riche, complexe (cassis, myrtille, épices) et adossée à des tanins encore anguleux. À laisser vieillir un à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier de la sainte-baume
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER DE LA SAINTE-BAUME
rte de Barjols
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 03 97
F: +33 4 94 78 07 40
@: amicalecellier@orange.fr

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Le vin : Cellier de la sainte-baume, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.