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CELLIER DE LA DZAQUETTE
Chamoson Humagne blanche 2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble de 2 ha, planté de quinze cépages avec une large place réservée aux variétés autochtones comme l'humagne blanc. Un jambon fumé ou des poissons de rivière s'accorderont volontiers avec ce vin jaune clair à reflets verts qui libère des senteurs discrètes de fleurs et de fruits exotiques, nuancées d'une pointe de résine. L'attaque est fine, la suite ronde et chaleureuse, avec toujours cette touche résineuse en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier de la dzaquette
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PIERRE-LUC RÉMONDEULAZ
Cellier de la Dzaquette rue de Latigny 27
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 306 55 68
F: 27 307 14 08

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.