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CELLIER DE LA BARNEDE
Tuilé Hors d'âge Rancio 1981

Guide 2001
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Village vigneron, Bages affiche sa vocation viticole tout au long de la rue principale. Manière dynamique d'exorciser un passé viticole facile pour présenter une actualité axée sur la mise en valeur de ses meilleurs terroirs. Pour ses vingt ans, la parure tuilée de ce 81, même si elle n'est pas des plus brillantes, s'estompe devant ce nez de grand vin où se mêlent fondu du boisé, cire, torréfaction, chocolat et pointe de noix. Puis le palais est conquis par l'ampleur, la générosité tout en doigté du fruit confit et de l'épice avant que la cannelle passe le relais à la noisette sur fond de chocolat. Superbe!
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier de la barnede
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCV LES PRODUCTEURS DE LA BARNÈDE
5, avenue du 8-Mai-1945
66670 Bages
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468216030
F: 468375013

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier de la barnede, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.