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CELLIER DE BELLEVUE
1997

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus de la moitié du domaine est plantée en savagnin. Ce cépage donne naissance à des côtes-du-jura blancs, des vins de paille mais aussi à des château-chalon. Celui-ci est jaune d'or brillant. Au nez, on passe d'odeurs de levure et de pain grillé à des notes plus épiceés. C'est un vin très complet qui nous attend en bouche: une puissance et une richesse presque mâles que l'acidité vient équilibrer dans une belle fraîcheur. La palette aromatique est à la hauteur de la structure: les tons de pomme verte et d'épices sont adoucis par les nuances de miel et de figue. L'apogée se situera dans une dizaine d'années pour ce joli vin qui devrait passer le cap des trente à cinquante ans. C'est donc aussi un beau cadeau pour les générations futures.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier de bellevue
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DANIEL CRÉDOZ
Cellier de Bellevue rte des Granges
39210 Menétru-le-Vignoble
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 85 26 98
F: 03 84 44 62 41
@: cellier-de-bellevue@wanadoo.fr

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Le vin : Cellier de bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :
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