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CÉLINE RONGER
Cerdon Méthode ancestrale La Déserte 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Céline Ronger s'est installée en 2003 à partir d'une petite surface de 1,5 ha, dont la vendange était vendue au négoce. Elle s'est peu à peu agrandie et possède aujourd'hui 3 ha de vignes. Depuis 2011, elle vinifie elle-même une partie de sa production pour la vente directe, qu'elle entend développer.

Première apparition dans le Guide pour la vigneronne, avec un très beau cerdon construit dans la finesse, proche du coup de coeur. Robe claire, bulle fine et persistante, joli nez de groseille et de fraise, bouche au diapason, fruitée, élégante, légère et fraîche. La Déserte ? Le nom de la parcelle, tout simplement... Un domaine à suivre.
IDENTITÉ DU VIN :
Céline ronger
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉLINE RONGER
120, chem. de la Ravat
1250 Bohas-Meyriat-Rignat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 15 27 93
@: celineronger@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Céline ronger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.