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CELINE BOUDARD-COTE
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Céline Boudard-Coté fait ses études à Bordeaux puis revient en 1999 reprendre seule le domaine familial. Premier millésime. On a envie de la féliciter. La robe est soutenue, le nez expressif, la bouche riche encore en développement. Ce 99 pourrait même accompagner une gigue de chevreuil!
IDENTITÉ DU VIN :
Celine boudard-cote
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉLINE COTÉ
Les Noirots Vaulichères
89700 Tonnerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 55 47 99
@: infos@celinecote.com

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Le vin : Celine boudard-cote, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.