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CEDRICK BARDIN
Cuvée des Bernadats 2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà dix ans que Cédrick Bardin est à la tête de l'exploitation familiale dont les vignes sont situées aussi bien dans la région de Sancerre qu'autour de Pouilly. 2000 sera une année faste pour lui car ses deux pouilly-fumés ont été fort complimentés, en particulier cette cuvée des Bernadats, née sur un terroir de marnes exceptionnellement favorable. Marquée par un fruité intense, un charnu et une excellente tenue en bouche, c'est une bouteille d'une puissance remarquable. On ne négligera pas la cuvée principale, qui a recueilli une étoile pour sa minéralité.
IDENTITÉ DU VIN :
Cedrick bardin
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉDRICK BARDIN
12, rue Waldeck-Rousseau
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 11 24
F: +33 3 86 39 16 50
@: cedrick.bardin@wanadoo.fr

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Le vin : Cedrick bardin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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