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CÉDRICK BARDIN
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2007 provient d'un sol marneux appelé localement terres blanches. Il livre un nez à la minéralité très pure et expressive. Une belle attaque, une montée en puissance sur la fraîcheur, mais sans excès, équilibrée par une certaine sensation de gras, composent cette bouteille, bien représentative de l'appellation. Elle s'accordera parfaitement avec un sandre grillé. La Cuvée des Bernadats 2007, aux accents de pierre à fusil, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Cédrick bardin
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CÉDRICK BARDIN
12, rue Waldeck-Rousseau
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 11 24
F: +33 3 86 39 16 50
@: cedrick.bardin@wanadoo.fr

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Le vin : Cédrick bardin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.