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CÉDRIC PARPETTE
Montmain 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les lecteurs les plus fidèles se rappelleront peut-être l'entrée en fanfare dans le Guide de ce domaine, coup de cœur pour sa côte-rôtie 2006. Le revoici avec un 2012 qui n'a pas à rougir au côté de son « grand frère ». Un Montmain – non, nous ne sommes pas à Chablis, mais bien dans un lieu-dit des environs d'Ampuis – qui se révèle lentement sur la confiture de cassis et la gelée de myrtille. Après une attaque franche et fraîche, la bouche se montre ample et généreuse, longuement portée par un boisé doux aux accents de caramel mou et par des tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Cédric parpette
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CÉDRIC PARPETTE
9, rte du Lacat
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 20 17 86
F: 04 74 56 01 85
@: cedric.parpette@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cédric parpette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : agneau aux épices

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