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CÉDRIC PARPETTE
Le Plomb 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit domaine de 4 ha entièrement dédié à l'appellation côte-rôtie, créé en 1988 à Ampuis et conduit depuis 2003 par Cédric Parpette.

Contrairement à ce que laisse supposer son nom, aucune lourdeur dans cette cuvée confidentielle, et au contraire beaucoup d'élégance et d'harmonie, autour d'un bouquet intense et subtil d'épices douces et de café torréfié, et d'un palais suave et tendre, épaulé par des tanins caressants et stimulé juste ce qu'il faut par une fine fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Cédric parpette
GARDE :
2018 - 2028
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CÉDRIC PARPETTE
9, rte du Lacat
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 20 17 86
F: 04 74 56 01 85
@: cedric.parpette@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cédric parpette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuissot de chevreuil aux airelles

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COMMENTAIRE
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