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CÉDRIC ET JEAN-MARC BALANDRAS
Serrières Les Gravières 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marc Balandras s'est associé à son fils Cédric en 2000. Leurs Gravières, issues de vieilles vignes, brillent de reflets violets dans une robe grenat. Les arômes intenses rappellent les fruits mûrs et le noyau de cerise tandis que la bouche souple et ronde se montre bien structurée avant une finale gourmande sur la groseille. Un vin typique et agréable qui n'aura pas peur d'un coq au vin. Une étoile également pour le Mâcon-Serrières 2006, plein de fruits rouges et d'épices, finement charpenté.
IDENTITÉ DU VIN :
Cédric et jean-marc balandras
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉDRIC ET JEAN-MARC BALANDRAS
EARL Les Guérins
71960 Serrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 72 94
F: +33 3 85 35 70 82
@: jmcbalandras@orange.fr

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Le vin : Cédric et jean-marc balandras, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.