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CÉDRIC ET BENOÎT BONVIN
Nectar de Vincent 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Travaillant en duo depuis 2010, les frères Bonvin sont complémentaires sur leur exploitation de 18 ha : Cédric se charge de la technique, Benoît de la vente.

Ce vin jaune paille s'ouvre sur un nez fruité et fin de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches. L'élégance est de mise dans un palais bien équilibré, à la fois gras et frais, qui rappelle les arômes de l'olfaction jusqu'en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Cédric et benoît bonvin
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE BONVIN
11, rue Sainte-Catherine
3500 Louchy-Montfand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 81 58 21
F: +33 4 70 45 69 13
@: cave.bonvin@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cédric et benoît bonvin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.