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CÉDRIC ET BENOÎT BONVIN
Nectar de Vincent 2011

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Travaillant en duo depuis 2010, les frères Bonvin sont complémentaires sur leur exploitation de 17 ha: Cédric se charge de la technique, et Benoît de la vente. Ils proposent un assemblage de chardonnay et de tressallier au nez floral, nuancé de senteurs d'agrumes. Ces arômes se confirment à la suite de la dégustation, ponctuant une attaque douce et une bouche équilibrée, dont la finale est animée d'une pointe minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Cédric et benoît bonvin
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE BONVIN
11, rue Sainte-Catherine
3500 Louchy-Montfand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 81 58 21
F: +33 4 70 45 69 13
@: cave.bonvin@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cédric et benoît bonvin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.