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CECILIA
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une étoile l'année dernière, deux étoiles cette année, la cuvée Cécilia, créée par Hugues et Bernard Jeanjean en mémoire de leur grand-mère, séduit de plus en plus le jury. Ce faugères d'encépagement traditionnel est marqué cette fois par des notes réglissées, accompagnées en bouche par la griotte confite. Ses tanins sont amples et puissants, sa finale apparaît longue et harmonieuse. Un vin remarquable pour un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Cecilia
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DOM. DE LA TRUFFIÈRE
L'Enclos
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 88 80 00
F: +33 4 67 88 45 76
@: vincent.fabre@jeanjean.fr

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Le vin : Cecilia, se déguste en accords avec les mets suivants :
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