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CAZES
Notre-Dame des Anges 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Cazes exploite 220 ha de vignes qu’elle cultive exclusivement en biodynamie. En plus de sa production, elle propose, grâce à ses partenariats avec des vignerons locaux, une vaste gamme de vins du Roussillon (collioure, maury, côtes-du-roussillon-villages Latour de France…). Un dynamisme qui ne se limite pas au vin mais qui se décline aussi dans l’œnotourisme: visites de vignobles, dégustations privées, séminaires… Quant à cette cuvée, le produit de sa vente est destiné à financer l'association Notre-Dame des Anges Terroir et Patrimoine, dont le but est de restaurer les feixes, murettes qui soutiennent le vignoble de Collioure. Un vin au nez intense et complexe, épicé et mentholé, à la fois puissant et frais en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Cazes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CAZES
4, rue Francisco-Ferrer
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 08 26
F: +33 4 68 64 69 79
@: info@cazes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cazes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.