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CAVES ST.-REMY-DESOM
Élégance

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cordon fin et très régulier de bulles monte dans le verre teinté de jaune pâle. Les parfums sont frais, intensément floraux. La bouche tient les promesses du nez. L'attaque agréable et vive introduit un registre fruité, dévoilant des notes de poire mûre et de pomme acidulée qui persistent en finale. Aromatique, cette bouteille ne manque pas d'étoffe, ce qui lui permettra d'être servie au repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves st.-remy-desom
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVES ST.-REMY-DESOM
9, rue Dicks
5521 Remich
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 23 60 40
F: 23 69 93 47
@: desom@pt.lu

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).