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CAVES SAINT-PIERRE
Séguret Préférence 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un des piliers du négoce à Châteauneuf-du-Pape, non pas depuis saint Pierre mais depuis un bon siècle. Grenache (50 %), syrah, mourvèdre: la composition est classique et de bon goût. Rouge à reflets violines, voilà un vin très facile à aborder. Capiteux et chaud, tannique sans en abuser, il correspond bien au portrait-robot de l'appellation. Le ch^âteauneuf-du-pape blanc cuvée Préférence 2005 (8 à 11 €) obtient une citation. C'est un délicieux vin d'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves saint-pierre
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES SAINT-PIERRE
Union des Grands-Crus avenue Pierre-de-Luxembourg
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 83 58 35
F: 04 90 83 77 23
@: info@cavessaintpierre.fr

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Le vin : Caves saint-pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.