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CAVES POUSSIN
Tendre 2008

Vallée de la Loire et Centre • Vouvray
blanc tranquille 8 à 11 €
Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes sont situées sur la commune de Reugny et ses nombreux sols argilo-siliceux. Cette caractéristique procure toujours une certaine vivacité aux vins de ce terroir particulier. Ce tendre des Caves Poussin a fermenté en fût, de façon traditionnelle. Il en résulte une cuvée jaune pâle, au nez vif et au palais bien équilibré entre sucres résiduels et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves poussin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
Vouvray
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
PRINCIPAUX CÉPAGES
Chenin blanc • Pineau de la loire
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL CAVES POUSSIN
La Babauderie
37380 Reugny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 91 32
F: 02 47 52 25 02
@: caves-poussin@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Caves poussin, se déguste en accords avec les mets suivants :
Desserts aux fruits
Fromages à pâte pressée
Accords et recettes d'hiver
Volailles
Porc
Poissons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Desserts aux fruits - Fromages à pâte pressée
Crumble de poires et Saint-Nectaire fermier
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits - Accords et recettes d'hiver
Galette des rois
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Gratin d'orange aux pépites de chocolat
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Poulet au cidre
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Porc - Accords et recettes d'hiver
Rôti de porc aux pommes
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Tartare de cabillaud au lait de coco et à la coriandre
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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