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CAVES POUSSIN
Sec 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de Reugny possède des terres argileuses comme partout à Vouvray mais avec une abondance de silex qui, dit-on, confère aux vins un goût de pierre à fusil. Jean-Paul Poussin est en perpétuelle évolution dans son travail. Il ébourgeonne, effeuille, vendange la nuit si nécessaire. Il modernise ses équipements mais continue de vinifier et d’élever ses vins en barrique de réemploi. Son sec n’est pas tout à fait sec. Les sucres résiduels lui confèrent une certaine rondeur harmonieuse. Cela a plu au jury qui a également apprécié des évocations de fruits mûrs (coing) et de miel. Le demi-sec 2009 (6 000 b.) est également cité pour son nez de fruits mûrs associés aux fruits secs, sa rondeur et son bel équilibre. À boire dès aujourd’hui sur une andouillette au vouvray.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves poussin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL CAVES POUSSIN
La Babauderie
37380 Reugny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 91 32
F: 02 47 52 25 02
@: caves-poussin@orange.fr

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Le vin : Caves poussin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.