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CAVES ORSAT
Petite arvine Primus Classicus 2009

Vins Suisses • Canton du Valais
blanc tranquille 11 à 15 €
Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1988, la collection Primus Classicus est le haut de gamme de ce propriétaire et négociant établi dans le Valais depuis 1874. La robe dorée de cette petite arvine invite à découvrir un nez plein de fraîcheur aux accents de citron vert. Ample, le palais est bien équilibré par une vivacité saline en finale. À servir sur un loup de mer au beurre d'agrumes, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves orsat
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
Canton du Valais
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

SA CAVES ORSAT
rte du Levant 99
1920 Martigny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 721 01 01
F: 27 721 01 03
@: info@cavesorsat.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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