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CAVES JEAN-CHARLES ET FRÉDÉRIC CATHELINEAU
Demi-sec Cuvée Le père Signol 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Cathelineau sont issus d'une longue lignée de vignerons qui remonte à 1690. Au cours des siècles, ils ont patiemment creusé les caves de la propriété. Après six ans d'études et d'expériences dans différents vignobles, Frédéric Cathelineau a rejoint son père Jean-Charles sur ce domaine d'une dizaine d'hectares situé dans la vallée de Vau.

Une robe or pâle aux reflets verts. Le nez, sur la réserve, libère à l'aération quelques notes de fruits cuits. La bouche, ample et onctueuse, offre des arômes de mangue et de citron.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves jean-charles et frédéric cathelineau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES ET FRÉDÉRIC CATHELINEAU
24, rue des Violettes
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 20 61
F: 02 47 52 20 61
@: cathelineau@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Caves jean-charles et frédéric cathelineau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fromage bleu de vache
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