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CAVES GENDRAUD-PATRICE
Beauroy 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Qui se cache derrière les caves Gendraud-Patrice qui ont désormais pignon sur rue à Beine ? Déjà un domaine, celui de Daniel Roblot, qui a été repris par Christophe Patrice et son épouse Aurélie, fille de Patrick Gendraud, le maire de Chablis. Vous suivez ? Voilà pour la petite histoire. Mais leur grande histoire, c'est bien celle du vin avec leurs premières étoiles pour le millésime 2011. Un Beauroy particulièrement harmonieux avec son nez de fruits blancs (pêche) et sa belle vivacité. Parfait dans deux ans sur un homard. Une étoile aussi pour le Beauregard 2011 (990 b.), une cuvée plus puissante et gourmande portée par des notes de miel, et pour le Montmains 2011 (550 b.), au bouquet floral et minéral.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves gendraud-patrice
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
940
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CAVES GENDRAUD-PATRICE
52, rte Nationale
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 23 37 52
@: christophe.patrice@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Caves gendraud-patrice, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.