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CAVES FERNAND CINA
Salquenen Pinot noir Sélection Pachien 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Spécialistes du pinot noir, les frères Manfred et Damian Cina le déclinent en quatre cuvées. Le Pachien provient des vignes de quarante ans du terroir calcaire de Salquenen. Un nez de mûre et de sureau, nuancé d'une touche de tabac, se révèle d'emblée, puis la bouche souple et ronde, étayée par des tanins fermes mais élégants, témoigne de la bonne maturité de la vendange, dont la robe rouge sombre était déjà l'indice. Le cornalin Réserve du caveau 2005 est noté une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves fernand cina
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA FERNAND CINA
Bahnhofstrasse 27
3970 Salgesch
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 455 09 08
F: +41 27 456 43 81
@: caves@fernand-cina.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.