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CAVES DU PRIEURÉ
Magie noire Élevé en barrique 2007

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les caves du Prieuré de Cormondrèche sont au cœur d'un admirable site clunisien du XIes. qui comprend notamment un chai de plus de cinq cents ans! C'est dans ce lieu chargé d'histoire que Claude-Éric Maire et Yves Dothaux, l'œnologue, élèvent le fruit des récoltes de près de soixante vignerons coopérateurs. Ils ont toujours cru au potentiel des nouveaux cépages rouges sur le terroir neuchâtelois, et leur assemblage Magie noire est rapidement devenu une référence en la matière. Excellente inspiration, puisque aujourd'hui gamaret et garanoir font partie des cépages de l’appellation. Quel sorcier a pu créer un vin envoûtant à ce point? D'une teinte grenat foncé, ce 2007 présente un nez complexe d'épices et de cuir, où des notes de réglisse et une délicate odeur de myrtille s'entremêlent. La bouche est ample et longue, soutenue par des tanins soyeux. À noter également, le chasselas 2008 Sélection.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves du prieuré
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVES DU PRIEURÉ DE CORMONDRÈCHE
Grand-Rue 25
2036 Cormondrèche
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 32 731 53 63
F: +41 32 731 56 13
@: caves.du.prieure@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.