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CAVES DU CHÂTEAU D'AUVERNIER
Oeil de Perdrix 2007

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine emblématique du canton, le château d'Auvernier demeure une référence, notamment en ce qui concerne l'Oeil de Perdrix. En effet, sur les 60 ha, près de 40 % sont dévolus à l'élaboration de ce vin, fierté du vignoble neuchâtelois. Ce 2007 à la robe saumonée s'ouvre par des notes délicates de fraise bien mûre et de caramel. C'est un vin structuré et bien typé, à déguster avec des filets de perches du lac. Le jury a également apprécié le pinot noir 2006 élevé en barrique, à la robe sombre et au nez de fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves du château d'auvernier
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVES DU CHÂTEAU D' AUVERNIER
Thierry Grosjean et Cie place Épancheurs 6
2012 Auvernier
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 32 731 21 15
F: +41 32 730 30 03
@: wine@chateau-auvernier.ch

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COMMENTAIRE
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