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CAVES DU CHÂTEAU D'AUVERNIER
2012

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec plus de quatre cents ans de vinification et une lignée de quatorze générations, les Caves du Château d'Auvernier représentent la tradition des vins neuchâtelois au sens le plus noble du terme. Un « encavage » historique et incontournable du vignoble neuchâtelois conduit avec talent par Thierry Grosjean et son équipe. Habitué des distinctions, il ne déroge pas à la règle avec ce superbe chasselas 2012. Ses arguments ? Un nez tout en finesse sur la fleur de vigne et le miel. Une bouche très « aristocratique », épurée, rigoureuse et pleine de charme à la fois, expression admirable de ce fringant cépage, apte à délier les langues et faire sourdre l'amitié. Ce vin est en outre d'une longueur exceptionnelle, et, comme le disent les voisins lémaniques, « il redemande »… À découvrir également, le très réussi Œil-de-Perdrix 2012 rosé (8 à 11 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Caves du château d'auvernier
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVES DU CHÂTEAU D' AUVERNIER
Thierry Grosjean et Cie place Épancheurs 6
2012 Auvernier
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 32 731 21 15
F: +41 32 730 30 03
@: wine@chateau-auvernier.ch

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COMMENTAIRE
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