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CAVES DES VINS DE RABELAIS
Baladelle 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est un regroupement de soixante-cinq vignerons qui s'est créé en 1989 et qui écoule plus de 10 000 hl de vin de chinon, soit 10 % environ de l'appellation. Il commercialise sa production sous cinq marques dans la grande distribution. Le coup de cœur n'est pas loin pour cette Baladelle au nez sur la retenue, mais agréable par ses notes de fleurs et de fruits rouges. De belle constitution grâce à ses tanins présents mais fins, la bouche dévoile une matière riche et puissante, imprégnée d'arômes de fruits rouges très mûrs d'une longueur remarquable, qui témoignent d'une vendange à point. À déguster aujourd'hui ou dans un an ou deux. La cuvée Sublime Prestige rouge 2007, tout en fraîcheur, et la cuvée La Rabelaisie rosé 2008, dans un registre plus rond, décrochent une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves des vins de rabelais
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
72000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SICA CAVES DES VINS DE RABELAIS
Les Aubuis Saint-Louans
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 10 17 49
F: +33 2 41 50 30 45
@: emilien.bouffray@uapl.fr

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Le vin : Caves des vins de rabelais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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