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CAVES DES VIGNERONS DE BEL AIR
Veillée 2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constituée en 1929 par quelques vignerons, cette coopérative vinifie aujourd'hui les récoltes de 544 ha. Elle est régulièrement mentionnée dans le Guide. De couleur rubis soutenu, sa cuvée Veillée livre des parfums de fruits bien mûrs, voire compotés. Fraîche, de texture plutôt fine, elle révèle de jeunes tanins qui devront s'assagir mais qui ne nuisent pas à son équilibre. On la boira dès cet automne, avec une assiette charcutière ou une carpe au vin, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves des vignerons de bel air
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE BEL-AIR
131 rue Henri Fessy
69220 Saint-Jean-d'Ardières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 06 16 08
F: +33 4 74 04 89 33
@: pmorx@vignerons-belair.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Caves des vignerons de bel air, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).