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CAVES DES HAUTES-COTES
Cuvée de prestige Elevée en fût 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Présentée par la cave coopérative des Hautes-Côtes, cette cuvée dite de prestige ne ment pas. On y trouve en effet tout ce qui fait un bon bourgogne rouge: assez de complexité, de la saveur, de la persistance. Un rien peut-être de fragilité? C'est pour l'émotion... Souple, fruité, un vin à boire dans les deux ans et qui remplit son contrat.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves des hautes-cotes
GARDE :
-
PRODUCTION :
17300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CAVE DES HAUTES-CÔTES
93, rte de Pommard
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 01 00
F: +33 3 80 22 87 05
@: contact@cavesdeshautescotes.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Caves des hautes-cotes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.