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CAVES DE RIONDAZ
Malvoisie douce 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit cours sur les cépages pour bien comprendre les cuvées: la malvoisie, c'est ici le pinot gris; la dôle, qui désigne un assemblage de pinot noir et de gamay, est un vin rosé quand elle est dite "blanche"! On sent la douceur de la malvoisie vendangée très tardivement (début décembre) dès la présentation: la robe est dorée et le nez ouvert sur la pâte de coing. L'attaque se fait sur la fraîcheur de notes de citron confit. La bouche élégante et tout en finesse conjugue une grande sucrosité et une vivacité bienvenue. Pour une tarte Tatin. La dôle blanche 2009, suave et délicatement fruitée (pêche de vigne), obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves de riondaz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA CAVES DE RIONDAZ
rte du Rawyl, 38
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 455 12 63
F: 27 455 31 58
@: damien.carruzzo@riondaz.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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