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CAVES DE LA TOURANGELLE
Sauvignon 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Négociant à Saint-Georges-sur-Cher, Noël Bougrier propose un touraine très typique de son cépage. Genêt et buis dominent la dégustation en accord avec une ligne vive, bien équilibrée. Pour les amateurs de vins blancs rustiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves de la tourangelle
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
143000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES CAVES DE LA TOURANGELLE
26, rue de la Liberté
41400 Saint-Georges-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 32 31 36
F: +33 2 54 71 09 61
@: st.georges@bougrier.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Caves de la tourangelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.