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CAVES DE LA SALLE
Vieilles Vignes 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est autour d'un ancien corps de ferme de la fin du XVIIIes. qu'ont été construits le chai et la cave. Les 12 ha de vignes plantés sur sol sableux et graveleux se situent à proximité. La cuvée Vieilles Vignes laisse fuser des senteurs de fruits rouges mêlées d'un peu de fumée. Les tanins se manifestent d'emblée, bien tempérés par du gras, et constituent un gage de longévité. Une petite vivacité désigne cette bouteille pour des grillades. La cuvée Fief de La Rougellerie 2002 rouge est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Caves de la salle
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL RÉMI DESBOURDES
La Salle
37220 Avon-les-Roches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 95 24 30
F: +33 2 47 95 24 83
@: remi.desbourdes@wanadoo.fr

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Le vin : Caves de la salle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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