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CAVEAU DU TERROIR
Chardonnay 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Peltier, trois générations de vignerons veillent chacune à leur manière au devenir de la vigne et du vin, et c'est ainsi de père en fils depuis 1938. C'est Philippe qui, à trente-deux ans, tient les rênes sous le regard de Jean-Claude, soixante-trois ans, et de Pierre, quatre-vingt-onze ans. Avec cette attention de tous les instants, le chardonnay a donné un vin jaune d'or qui offre au dégustateur un nez oscillant entre coing et notes minérales. Harmonie, profondeur, richesse: les qualités de la bouche sont à la hauteur des espérances olfactives.
IDENTITÉ DU VIN :
Caveau du terroir
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE PELTIER
rte des Granges
39210 Menétru-le-Vignoble
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 44 90 79
@: phpeltier@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Caveau du terroir, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…