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CAVEAU DES FLEURIERES
Les Gréchons 1998 • 1er cru

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Climat situé tout en haut de la Côte. Il produit souvent de bonnes choses. Jaune soutenu à reflets vieil or, ce 98 nous fait respirer les agrumes et les fruits secs avant de prendre ses quartiers en bouche. Bon gras, tanins fondus, il y montre de la présence. Un peu d'amertume, on connaît ça. A déboucher cette année.
IDENTITÉ DU VIN :
Caveau des fleurieres
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JAVOUHEY
50, rue du Gal-de-Gaulle BP 63
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380611030
F: 380613576
@: domaine@javouhey.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).