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CAVEAU DES DEUX CLOCHERS
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le caveau, lieu de rassemblement annuel de deux cents coureurs cyclistes, a présenté ce 99 à l'intense robe rubis aux reflets sombres, limpide et brillant, consacré coup de coeur par le grand jury. Le nez s'affirme sur des notes de pivoine, de clou de girofle, de réglisse et d'épices très fines. L'attaque veloutée fait l'unanimité. Des tanins serrés et élégants structurent ce vin harmonieux, racé, charpenté, d'une belle ampleur et typé. Il est à boire mais peut attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Caveau des deux clochers
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVEAU DES DEUX CLOCHERS
Le Bourg
69430 Régnié-Durette
France


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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.