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CAVEAU DE BACCHUS
Vin jaune Cuvée de la confrérie 2006

Guide 2016
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le caveau de Bacchus, c'est le repaire original qu'a créé Lucien Aviet en 1961 dans le charmant village de Montigny-lès-Arsures. Son fils l'y a rejoint en 1999. Ils dirigent une exploitation de 6 ha.

Bacchus, alias Lucien Aviet, a baptisé son vin jaune « cuvée de la Confrérie » en l'honneur des « confrères », ses meilleurs clients. Or intense, ce 2006 libère un nez très puissant où se mêlent des senteurs de noix, de fruits jaunes (mirabelle) et d'épices. Une attaque ronde et engageante laisse place à une bouche ample, fraîche et grasse à la fois, qui s'étire dans une finale en queue de paon. Une belle typicité dans ce vin d'émotion et d'exception.
IDENTITÉ DU VIN :
Caveau de bacchus
RÉGION :
Jura
GARDE :
2019 - 2025
PRODUCTION :
960
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CAVEAU DE BACCHUS
4, rue de la Boutière
39600 Montigny-lès-Arsures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 66 11 02
F: 03 84 66 11 02
@: caveaubacchus@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Caveau de bacchus, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : homard thermidor
COMMENTAIRE
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