Vin exceptionnel
coup de cœur
Le vigneron
Le caveau de Bacchus, c'est le repaire original qu'a créé Lucien Aviet en 1961 dans le charmant village de Montigny-lès-Arsures. Son fils l'y a rejoint en 1999. Ils dirigent une exploitation de 6 ha.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Bacchus, alias Lucien Aviet, a baptisé son vin jaune « cuvée de la Confrérie » en l'honneur des « confrères », ses meilleurs clients. Or intense, ce 2006 libère un nez très puissant où se mêlent des senteurs de noix, de fruits jaunes (mirabelle) et d'épices. Une attaque ronde et engageante laisse place à une bouche ample, fraîche et grasse à la fois, qui s'étire dans une finale en queue de paon. Une belle typicité dans ce vin d'émotion et d'exception.
Détail du vin Caveau de bacchus
Garde :
2019 - 2025
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).
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