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CAVE VINICOLE DE RIBEAUVILLE
Schoenenbourg Riesling 2001 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1895, la plus ancienne coopérative de France. Elle vinifie aujourd'hui les vendanges de 265 ha et propose des vins issus de plusieurs grands crus, dont le Schoenenbourg. Malgré l'origine marneuse de ce terroir, ce riesling se montre déjà fort expressif au nez, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques en dominante. Il se caractérise par une attaque franche et vive et une structure qui lui permettra de s'épanouir avec le temps. Un ensemble prometteur à attendre au moins un an. (Sucres résiduels: 15 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave vinicole de ribeauville
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

CAVE DE RIBEAUVILLÉ
2, rte de Colmar
68150 Ribeauvillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 80
F: +33 3 89 73 31 21
@: cave@cave-ribeauville.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.