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CAVE VINICOLE DE HUNAWIHR
Schoenenbourg Riesling 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au coeur du charmant village de Hunawihr, célèbre pour son église fortifiée, cette coopérative vinifie les 200 ha de ses 110 adhérents et ne valorise pas moins de cinq grands crus. Entre Riquewihr et Zellenberg, le Schoenenbourg était réputé dans toute l'Europe dès le XVIes. Il s'agit d'un terroir marno-gréseux dont ce riesling porte la signature. S'il affiche déjà une complexité naissante dans ses arômes de fleurs et d'agrumes, nuancés de citron confit, il montre en bouche une pointe de rondeur qui demande à se fondre. Le potentiel est là, et ce 2010 accompagnera volontiers des saint-jacques ou un filet mignon de veau à partir de 2015. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave vinicole de hunawihr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

CAVE VINICOLE DE HUNAWIHR
48, rte de Ribeauvillé
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 67
F: +33 3 89 73 33 95
@: boutique@cave-hunawihr.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).