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CAVE VINICOLE DE HUNAWIHR
Schoenenbourg Riesling 2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Cave vinicole de Hunawihr a soixante ans d'existence. Les 200 ha qu'elle vinifie sont situés en coteaux et produisent quarante types de vins, dont plusieurs grands crus des perles de la route des Vins, autour de Riquewihr. De couleur jaune d'or, son riesling du Schoenenbourg présente un nez puissant, d'une minéralité affirmée. Très agréable, l'attaque dévoile un palais fin, équilibré, concentré, ample, souple et des arômes de fleurs blanches et de citron. Une touche de mandarine marque la finale qui s'enveloppe de douceur. (Sucres résiduels: 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave vinicole de hunawihr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

CAVE VINICOLE DE HUNAWIHR
48, rte de Ribeauvillé
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 67
F: +33 3 89 73 33 95
@: boutique@cave-hunawihr.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.